10 coola jobb i livsmedelsindustrin
Innehåll
- Bondens marknadschef
- Matadvokat
- Matstylist
- Holistic Health Coach
- Molekylär gastronom
- Mykolog
- Restaurangdesigner
- Urban Farmer
- Vegansk kock
- Livsmedelsindustrins jobbresurser
Hantverkbryggning blir en populär strävan och öppnar upp en marknad för rutinerade bryggerier och nyfikna företagare att skapa och sälja sina egna öl, vin och cider. Även om det kan vara svårt att komma igång och svårt att lära sig, är hantverksbryggning efterfrågad på barer, restauranger, bondemarknader och lokala butiker.
Bondens marknadschef
När efterfrågan på hälsosam, lokal och hållbar mat växer växer antalet marknader för jordbrukare. Det finns över 8000 jordbrukarmarknader i USA idag, jämfört med drygt 4500 år 2008.
Med ökningen av jordbrukarmarknaderna kommer också en ökning av arbetstillfällen. Större marknadsorganisationer - som Greenmarket i New York och Ferry Plaza-marknaden i San Francisco - sysselsätter ett stort antal individer, från chefer till affärsutvecklingspersonal till kommunikationsassistenter, och det finns också anställningsmöjligheter på mindre, lokala marknader också.
Matadvokat
Mat är ett hett ämne i nyheterna. Från fabriksodling till genetiskt modifierade organismer finns det lagliga strider som utkämpas av advokater på båda sidor. Striderna kommer att fortsätta eftersom fler och fler tittar närmare på landets livsmedelsindustri, en bransch som vissa säger är i stort behov av att fixa.
Förutom att hantera jordbruk och livsmedelsproduktion, arbetar matadvokater också med frågor som rör matallergier, kosttillskott, folkhälsa och säkerhet och arbetarnas rättigheter i branschen.
Matstylist
Alla blivande kockar vet att det kan vara ganska svårt att få maten att smaka bra - och ibland ännu svårare att få den att se vacker ut.
Matstylister tenderar emellertid inte att vara upptagna med smak och fokuserar i allmänhet på estetiskt tilltalande för kommersiella och redaktionella syften, samråd med restauranger, livsmedelsbutiker och förlag under fotografering och se till att maten ser lika bra ut - eller bättre - än det smakar.
Holistic Health Coach
Holistiska hälsobussar integrerar naturliga terapier i sin medicinpraxis, ofta med fokus på inkludering av hälsokost, växtbaserade kosttillskott och hälsovårdsregimer som yoga, meditation och djup andning.
Holistiska hälsotrenare som fokuserar på näring hjälper sina kunder att planera hälsosamma måltider utifrån deras individuella mål och önskemål.
Molekylär gastronom
Morotkaviar. Cigartrökglass. Mangoskum. Balsamic vinägerpärlor. Olivoljepulver.
För kockar som vill ta matlagningen till nästa nivå - eller till en annan dimension, till och med - kan molekylär gastronomi skapa ett spännande och unikt karriärval.
Molekylär gastronomi - även kallad "modernistisk" matlagning eller "avantgardisk matlagning" använder kemi och fysik för att undersöka och experimentera med matens textur och smak.
Mykolog
Mykologer studerar svamp, en förvånansvärt knepig vetenskap med tanke på det stora utbudet av svamparter och deras olika syften. Det krävs en förfinad uppsättning färdigheter för att kunna avgöra vilka svampar som är giftiga och vilka som är dödliga.
Det finns både yrkesmässiga och amatörmykologer - ofta kallade "svampjägare" - som tjänar levande foderchampinjoner för att sälja till restauranger, livsmedelsförsäljare och enskilda konsumenter.
Eftersom vissa typer av svamp är mycket efterfrågade - inklusive morell, porcini och kantarell-svamp, till exempel - kan hitta och sälja svamp vara ett extremt lukrativt företag.
Restaurangdesigner
Mycket går till en restaurang. Visst, en stor del av den tiden och ansträngningen ägnas åt att välja ett koncept och skapa en meny, men det finns mycket arbete på den icke-kulinariska sidan också.
Från arkitektonisk planering till inredning, belysningsstil till tygval, har restaurangdesigners mycket att ta hänsyn till när man sätter ihop sina idéer.
Restaurangdesigners arbetar nära med gästfrihetsindustrin, anställer arkitekter, inredningsarkitekter, projektledare och många andra individer för att hjälpa till att föra en restaurang från koncept till skapelse.
Urban Farmer
Idag är jordbruk inte bara för människor som arbetar och bor på landsbygden. Miljöarbetare, entreprenörer och till och med vardagliga stadsbor räknar ut hur man förvandlar outnyttjade stadsområden till trädgårdsguldgruvor.
Du behöver inte ha en bakgrund i stadsodling för att engagera dig. Det finns många småföretag som dyker upp i Nordamerika som är inriktade på stadsodling, med en efterfrågan inte bara på gröna tummar utan också för personer med försäljning, marknadsföring, insamling och kommunikation.
Vegansk kock
Livsmedelsindustrin surrar om vegetariska, veganer och råa dieter, och vikten av det alla landar på axlarna av kockar som är villiga att skapa växtbaserade måltider som är både hälsosamma och läckra. Är det en omöjlig prestation? Inte riktigt.
När fler människor upptäcker hur välsmakande köttfria måltider kan vara, blir faktiska veganer och vegetariska restauranger och recept lika populära, vilket skapar möjligheter för växtätande kockar.
Livsmedelsindustrins jobbresurser
Är du redo att hitta ditt eget coola jobb? Good Food Jobs är en utmärkt sökmotor som förbinder arbetssökande med ett brett utbud av gastro-möjligheter i branschen. Webbplatsen driver också en rolig blogg som belyser individ med unika matjobb.
