Restaurang Jobbtest - Frågor och tips

Innehåll

• Varför restauranger testar sökande
• Typer av restaurangfrågor
• Tips för att svara

Att gå in i en restaurang för att ansöka om ett jobb kan vara skrämmande, och arbetsgivarna ber allt mer om att sökande tar ett eller flera test som kan göra processen mycket mer stressande. Du kan inte riktigt studera för dem, men dina resultat på dessa typer av tester är en faktor för att avgöra om du kommer att få jobbet, eller till och med få en första eller andra intervju.

Varför restauranger testar sökande

För att minska omsättningsgraden använder många restaurangarbetsgivare förhandsgranskningstester och frågesporter för att filtrera bort mindre kvalificerade arbetssökande. Dessa test hjälper till att ge arbetsgivaren en bättre förståelse för den arbetssökande, vilket kan hjälpa honom eller henne att fatta ett bättre beslut om huruvida den kandidaten är lämplig för anställningen och kommer troligen att förbli anställd på en restaurang när han anställts .

De flesta av dessa tester, särskilt i serviceinriktade företag som restauranger, görs personligen, vilket gör att arbetsgivaren kan se hur den sökande arbetar under press.

Den potentiella anställden har också möjlighet att ställa frågor till intervjuaren, vilket ytterligare hjälper dem att stå fram bland de andra sökande. Med större företag kan dessa tester göras online.

Typer av restaurangfrågor

Frågorna om dessa tester och frågesporter kan vara öppna eller direkta och enkla. De kan vara utformade för att bedöma din jobbkunskap, dina tekniska kulinariska färdigheter, din kundtjänst, din känslomässiga intelligens och motståndskraft, din integritet, din personlighet eller din kognitiva förmåga. Beroende på tillståndet där du bor kan du också bli ombedd att underkasta dig ett drog- och alkoholtest.

Vissa typer av personlighetstester du kan möta kommer att utvärdera din arbetsetik, din vilja att ta riktning, din frustrationstolerans och din acceptans av mångfald.

Allmänna tester av mental förmåga kommer att kvantifiera din förmåga att göra matte, göra abstrakt resonemang och hantera komplexitet. Om du är i restauranghantering, kommer arbetsgivarna att veta att du har vad som krävs för att exakt förbereda budgetar, spåra kostnader och omkostnader och mäta leveransnivåer och behov.

Frågor på en restaurang, beroende på om du ansöker om en front-of-house, back-of-house eller ledande befattning, kan innehålla:

• Dricka ingredienser: Vilka ingredienser behöver jag för att göra en kosmopolitisk? En Margarita? En vit ryska?
• Definitioner: Vad är fois gras? Vad är steak tartare? Vad är basen för en Béarnaisesås?
• Livsmedelssäkerhet och kök sanitet: Var ska olika livsmedel lagras i kylen? Vilka är de sex förhållandena som gynnar bakterietillväxt? Vad är en patogen? [Obs: ett bra sätt att förbereda sig på frågor som dessa är att granska informationen du lärde dig för att få din SafeServ-certifiering].
• Ansvar:Om en beskyddare säger till dig att han eller hon inte är missnöjd med en tjänst och du inte är ansvarig för det bordet, vad skulle du göra?
• Varför du ska jobba där: Vilka färdigheter och talanger kan du ta med dig till bordet? Vad har du som de andra sökandena inte har?

För större företag kan dessa frågor bli mer eller mindre specifika baserat på rollens position eller karaktär.

Tips för att svara

Gör ditt bästa för att vara säker och villig att ta tentamen. Kroppsspråk är en stor del av ansökningsprocessen, även om det verkar oviktigt. Till exempel, att stå eller sitta rakt medan du examinerar kommer att visa ditt fokus och självförtroende. Om tentamen är muntlig i motsats till skriftligt, ska du ha ögonkontakt med intervjuaren.

Svara på frågorna efter bästa förmåga, även om du inte vet svaret. Om du till exempel får frågan om ingredienserna i ett recept och inte kan komma ihåg dem alla, hoppa inte över frågan. Ta med så många ingredienser som du kommer ihåg. Ett starkt försök till ett svar är bättre än inget svar alls.

Försök att implementera din rösti ditt skrivande så att du får arbetsgivaren att vilja ta dig in för vidare intervjuer. Detta är särskilt viktigt om du blir frågad varför du är en stark kandidat eller varför du bör anställas. Var inte rädd att skryta av dig själv!

Sammantaget är dessa tester och frågesporter ett fördelaktigt sätt att hjälpa arbetsgivare att smala ner sin sökande pool, och de ger också arbetssökande en chans att differentiera sig med ett annat medium utöver deras CV.